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总迁移量按式1）计算：式中X1——食品接触材料及制品的总迁移量，mg/dm2m1——试样测定用浸泡液残渣的质量，mgm2——空白

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6月26日—28日，江苏省南京市建邺区市场监督管理局兴隆分局对辖区餐饮服务单位开展夜查行动。本次行动主要针对人员较密集、商户较集中的大型商场的餐饮店是否存在销售“三无&rdqu

精准的检测结果是食品检测的依据，也是对食品质量作出评价的保证，所以要做好食品快速检测实验室的质量控制工作。本文从人员、设施、设备、样品、检测方法、数据处理、结果质量等几方面，对如何进行食品快速检测实验

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